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That's keibee world

稲妻屋+キービーが 京都の街はずれからお届けする
ほとんどノンフィクションたんまにフィクションまれにヘックションな
マイ・フェイバリッツあれこれWatchingでおじゃる
枯れ葉?ふたたび ;
今から
3年ちかく前

魚介&動物系ダシのWスープ
醤油ラーメンで有名なラーメン店を

店名ならぬ
枯れ葉?っと書いて

めっちゃ
ファンからお叱りをうけたのだが

時効か
タマタマか

本日また
その店の支店へ出向く

今回は拙者の苦手な
つけ麺をオーダー

って
なんでそんな微妙な店で

苦手なモンを頼むのか?!
意味不明#っとの意見もある p

いやはや
いっしょに いった同僚女性スタッフが

つけ麺 食ぁべよッ
っと いったので

ついつい
魔がさして

券売機の 同じボタンを
押したパターンであるpp

結果
・・・

まっ
ボチボチ っちゅうこっで



どうも
この銘店は

拙者との相性が
イマイチの ようである

・・・

ちなみに
同僚女性スタッフのコメントは

・・・

普通
とのこと

ppp
| 02/the men's club | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ラーメン大好きオヤジ v

今年も
たくさんのラーメンを喰った

平均して
週2回

ゆえに
年間 100回以上

ヅルヅル
ジュルジュル

満足げに
食したことになる

どこが
どれが

美味かったなどという
無粋なクエスチョンは控えるべし v

たぶん
どこの店主も

一生懸命
店の味を研究しているはず

たぶん
どこの店主も

店が長蛇の列で
客待ちになることを夢見て いるはず

・・・
最近 特に想うこと

味が
ある一定レベルまで

登りつめていくと
そこから先の 良し 悪し は

まさに
お・も・て・な・し

ホスピタリティー精神では

なかろうか?
・・・

ラーメンは
鶏ガラ 豚ガラ 

そして
店主の 人ガラ v 

真面目な話し
来年も 

爽やか店主の
ヱヱ

ラーメンに 
とっても 出遭いたいもんである v v

ちなみに
今年のマイ ベスト フェイバリッツは

やっぱし
京では 銀閣 & いいちょ

江戸では
目時商店 やなあ (憧 

めとき のオッチャン
長生きしてや

ppp





| 02/the men's club | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
美味飲茶酒楼 (Bi-Mi)
雨の御堂筋
で有名な
往年の名歌手 
欧陽菲菲さん

読めないとの指摘もある
たぶん
オーヤンフィーフィー

オーヤンフェイフェイ
って
ヱヱ加減だ
との ツッコミもある p

彼女の妹君が
オーナーの広東料理店
それが
美味 飲茶酒楼

飲茶を店名にしているぐらいだから
点心も美味いが
薄味で油っこくない
ふつうのメニューも秀逸


夜メニューは
チト高いが
ランチはボリュームたっぷり
そのうえリーズナブル v

拙者のお薦めは
五目の焼きそば
五目の汁そば
そして 今回紹介するタンタン麺

京都の銘店『坦々』に比べると
ゴマの甘み強し;
辛さ控え目
そこが本場の特徴か

中細麺に
肉味噌と
スープがからまり
まさに 美味v

当然のことながら
カラダに悪いとわかりつつ
ついつい
スープも飲みほしてしまう 


デザートのタピオカは
拙者にとっては
本来
余分だが p

生来の食い意地はり
ゆえ
だされたものはすべて完食
腹パンパンッ!

尾てい骨ケガで
運動不足ゆえ
体重は順調に回復中
である pp

代官山駅から徒歩2分と
好立地ゆえ
五目の焼そば
五目の汁そば

タンタン麺
是非 食してたもれ 
って

店の回しモン ちゃいますよ ppp

美味飲茶酒楼 (Bi-Mi)

東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 2F
TEL/ 03-3770-2168
東急/東横線
「代官山駅」より徒歩2分
営業時間:
[月〜金]
11:30〜14:30(LO)
17:00〜21:30(LO)
[土・日・祝]
11:30〜21:30(LO)
定休日:無休





| 02/the men's club | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
つけ蕎麦 安土

強烈に眞っ赤っかな
つけ汁

これを蕎麦で食すのか?
なんで黄色い麺ではないのか??

蕎麦なのか?
ラーメンなのか??

はじめて訪れ
商品が運ばれてきたときの

インパクトは激大!
まさに スキャッターブレーン状態である ;

しかしながら
最初に 蕎麦のみ食してみると

爽やかなノドごし
弾力感

そして
つけ汁 と絡んだときの

マッチングが最高ぉ! v
拙者


普段は
麺類を食すのにビールは飲まぬのだが

ここの辛い汁と
無料の揚げ玉

胡麻
生卵をトッピングして

キンキンに冷えた
サッポロ 黒生を飲むと

今日一日の疲れも ふっとぶ
というものである


惜しむらくは
オフィスからも 住処からも

徒歩20分と
中途半端に遠いので

毎晩毎晩は 行けぬが
って

毎晩 いく必要は無いだろ!
との指摘もある

実は
今週すでに2回目

兎にも
角にも

中盛・大盛・特盛
500グラムまでなら同価格

いたれりつくせりの
太っ腹なイケイケ魂もヱヱ感じ v v

たぶん拙者が
アホの一つ覚え_その四 になる日も

マジで 近いかと思う
ppp

つけ蕎麦 安土

東京都新宿区高田馬場4-18-9 
TEL/ 03-3227-9886
JR/山手線&西武/新宿線
「高田馬場駅」より徒歩5分
営業時間:
11:30〜22:00
定休日:正月 三ケ日




| 02/the men's club | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ラーメン 天



いわゆる
京都ラーメンの老舗
拙者が 大学生の頃からあったゆえ
もう30年はあるだろう

どうにもしょう
↑標準語で言うと
なにわともあれ
どんな風に言おうとも p

こないにラーメン激戦区な
京都ヱリアにおいて
何十年も暖簾を守り続けていること自体
既に ラーメン店とすれば勝ち組

そんな訳で 先日はじめて訪問
っというのも
拙者の住処は京の都の西はずれ
この店は東の外れ

距離的に
なかなか接点なしだったのだが
今回 縁あって
やっと 見参 v

初めての店というのは
期待と
不安が一つになって
チトうきうき&緊張するものである

当り前だが
定番中の定番をオーダー
ここは
正統派の京都ラーメン

いわゆる
第一旭やラーメン藤
そして
大栄なんぞがニアリーか

拙者
単なるラーメン好きゆえ
いわゆる 蘊蓄を語る
ラーメン博士でも 通でも フリークでもない

んなことは
とうの昔から解っている#
っとの指摘もある
あっ いや失敬 v

っというよりも
そういう輩を
ご苦労さん せいぜいおきばりやすv
っと軽くやり過ごすタイプの人間である pp

あらら?マクラが長くなったが
今回は
メニューに醤油と 味噌があるなかから
ベーシックな醤油を注文

カウンターには
無料のキムチも置かれている
待ち時間にさっそく
食すと ・・・

ん?? 味が薄い
旨味が少なく
塩味のみ
これはイマイチかも

しばらくして
でてきたラーメンは
まごうかたなき
正統派の背油醤油ラーメン

見た目はほとんど
第一旭か 藤と クリソツである
肝心の味について
まず スープ

だいたい想像していた通りであるが
第一旭や
藤に比べると
こちらもチト薄いのである

まっ
言いようによっては
胃にやさしい
女性や子供むけかも

別に
不味いわけでは 決してないが
ふ〜ん ・・・
てな感じが本音の感想

麺は
京都の麺好きでなら誰でも知っている
近藤製麺
中細ストレート

ちなみに
拙者は麺堅が大好きなのだが
今回の其れは
茹ですぎでユルユルだったのがチト残念

っという訳で
たぶん地元のラーメン好きなら
チェーン店へ行くよりも
こっちゃへ行こう!

となるのだろうが
いかんせん拙者のような 西の住人としたら
わざわざ
タカバシを越えて 能動的に行くこともないかと思う

新たにオープンする店もチラホラあるが
圧倒的に閉店する数が
ヱゲツなく多い
京のラーメン店事情

そんななかで
今もなお
途切れることのないお客が来ていること自体
スゴイことなのだと敬服はする v

ガンバレ
京のラーメン処
冷静に考えて
京都ラーメンが全国一やと思う拙者は

どんだけ
了見の狭い
ケツの穴のちっちゃい男なんやろか?
ppp


ラーメン 天
京都市山科区西野左義長町5-1
TEL/ 075-582-3947
京都市営地下鉄/東西線
「東野駅」より徒歩10分
営業時間:
11:00〜翌4:00
定休日:無休





 

 

| 02/the men's club | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
丹頂



今春
大型豪華客船めじろ押し
ツタンカーメン展
海遊館
天保山ハーバービレッジ

老若男女
外人も国産人も
大挙して訪れる
大阪市営地下鉄 『大阪港』駅 かいわい

そんななかで異彩をはなっている看板が

茶碗蒸しらーめん
・・・

どない考えても
色モン
ゲテもん
企画だおれ
ハズレやろ
っと
思っていたのだが

昼みても
夜みても
いつみても
店内に
お客さんがボチボチ入っているのである

こうなると
拙者の食指は我慢できなくなり
本日ひとりで行ってきた

ちなみに
同僚の女子スタッフも誘ったが
そんなミスマッチな取り合わせ絶対イヤ!!
っと
固辞された pp

っという訳で
店内にはいってメニューを見ると
オーソドックスから
色モン
極モンまで
多彩すぎるメニュー ・・・

思わず
アラ? ホオ? ヘエ?っと
迷いそうになったが
ここは
初志貫徹して

こわいもん見たさ

興味津々で
茶碗蒸しらーめんを注文



昼どきで腹へリングにもかかわらず
15分ほど待って出てきた鉢は
木のフタつき
ほっほーう さすが茶碗蒸し v

腹も減っていたので早速フタをあけると
・・・
まさに
茶碗蒸し

上にのっかる具材は
蒲鉾
三ツ葉
鶏肉

香りもまさに茶碗蒸し
さっそく
レンゲで茶碗蒸しをほぐして食していくと
風味ゆたかな
柚子胡椒&黒胡椒の香り

次に
出てきたのは
もやし キャベツ 韮?の野菜層

そして
最下層の麺は
ストレートの中細麺
出汁は
鶏ガラベースの魚介醤味
っがしかし
けっこう塩も効いているじょ

まっ
正直なところ
色モン 極モンなどと呼ぶのは
大変失礼千万
けっこう美味い茶碗蒸しらーめん

しかしながら
めっちゃボリュームがありすぎて
最後の方は辟易してしまった
・・・

実は
喰い意地がはっている拙者
150円の差だからと
Aランチを注文

茶碗蒸しらーめん
シソ餃子6ケ
出汁巻き玉子
ゴハン
漬もん
これで800万円

ほとんどゴハンには手をつけずとも
腹はパンパンはちきれそう
マジで食いすぎた

っという訳で
来月3日までは
旧・サントリーミュージアムで
ツタンカーメン展もやっているので
是非
皆さんも茶碗蒸しらーめんとともに
お試しあれい!v

最後に
丹頂でも
期間限定ツタンカーメンラーメンを
サービス中であるが
なぜか?
シタンラーメンランチになってるし ppp

愛想がヱヱのか?
悪いのか?
イマイチ
わからん大将と店員さん




似て非なるもんでっせえ v pp



丹頂
大阪市港区築港3-8-7
TEL/ 06-6576-6826
大阪市営地下鉄
「大阪港駅」より徒歩3-4分
営業時間:
[月〜金]
11:30〜15:00
17:00〜22:00
[土日祝]
11:30〜22:00
ランチ営業、日曜営業定休日:不定休



| 02/the men's club | 23:59 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
丸源ラーメン



拙者も
たいがいラーメン大好きオヤジであるが
それに輪をかけて
ラーメン通な幼馴染に薦められたのが
丸源ラーメン

なんと全国で約90店舗
系列の焼肉店などを踏めると
230店舗も展開している愛知県は豊橋の会社が展開している
ラーメンチェーン

拙者
ラーメンチェーンにはいささか否定派
関西でいれば
来来亭
横綱
天下一品
など
成功しているところもあるが
中途半端な暖簾分けや
フランチャイズ展開でドツボふんでる店で
ゲンナリ
ガッカリしたことが多々あるからである

ゆえに
昨年末
この丸源ラーメンがウチの近所でオープンしたときも
店のつくりと
駐車場のデカさからいって
どうせまたどっかのチェーン店なのだろう
っと
まったく期待せず通り過ぎていたのであった

だいいち
この店がオープンした場所は
代々
飲食店が出来ては潰れ
出来てはつぶれるデンジャラススポット
店の前あたりでは交通事故も多い
地元民からすると
いわゆる曰くつきの場所なのである

そんなこんなの丸源ラーメンであるが
前述のツレから
めっちゃウマイ!
特に
肉そばが最高ぉお!!
っとの情報を入手し
本日さっそく暖簾をくぐる
ちなみに
暖簾というにはチト 寸たらずかも p

店に入ると
ラーメン屋というよりも
ファミリーレストランの趣き
実際
夕食どきだったこともあり
店内は家族づれが多かった
もちろん拙者はピンゆえカウンターへ

いろいろな品書きが
メニューに
ダイナミックかつ
色とりどりレイアウトされているが
前情報に忠実かつ
拙者のポリシーである
初回訪問は
その店で一番オーソドックスなもんを頼む
を守り
肉そばをリクエスト

しばらくして運ばれてきたブツは
豚肉がさやさやと踊り
なんと柚子おろしがデンッと構え
玉ネギまでトッピングされているではないか

最近
定番のラーメンしか食していなかったゆえ
いささか面食らうヴィジュアルである
さっそく
まず
スープをすする
メニューにも熟成醤油と書いていあるように
かなりしっかりした甘口の味ではあるが
ほどなくあっさり系に変わる奥深さ

豚肉のタップリ感と
柚子おろしのアッサリ感がハーモニーとなり
なかなかウマシ
たぶん
豚の甘味と旨味と
醤油がヱヱ味出してるんでしょうな

肉そば!っと
肉を前面にアピールしているにもかかわらず
絶妙なプチコッテリ&アッサリな一品
ラーメンではない
肉うどん
和食系な甘みもチト感じるほどである

正直なところ
こんなラーメンは初めて食った
どうやら徳島ラーメンに似ているらしいが
拙者
いまだ徳島を知らぬので
まずは大満足!!

ウチからも徒歩10分圏内ゆえ
今度は家族を連れて来たいと思う
ちなみに
ウチのカミさんはこの寒さで出不精せんばん
今回のラーメン探索も
キョウちゃんがいって
美味しいと思ったら次に連れてって
やて・・・
ワシは突撃探検隊か?!?!

そうそう
隣のニイちゃんが
肉そばと一緒に食していた
鉄板玉子チャーハンもメッサ美味そうやった
っと
いう訳で
地元民のジンクスを打ち破り
今回の丸源ラーメンは
たくましく生き延びてくれる感じがしたのは
訪れた地元民だれもが感じる
インプレッションなのではなかろうか?!

中毒性のある肉そば
・・・
ラーメン好きとしては
毎回
毎回
食すことはないと思うが
たぶんタンマに
めっちゃ食いたくなるんやろおなあ

脱毛(違;
脱帽 ファンになりやした v



丸源ラーメン 桂店
京都市西京区上桂前田町60-1
TEL/ 075-394-1119
阪急嵐山線
「上桂駅」より徒歩10分
営業時間:
11:30〜翌1:00
定休日:不定休




| 02/the men's club | 23:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
末廣ラーメン本舗 高田馬場店



高田馬場は日本一のラーメン激戦区
そのなかで
京都 新福菜館の流れをくむ店が
末廣ラーメン本舗
なんでも初代が新福菜館で修業して
友好的に独立したとのこと

そういうのを暖簾分けというのでは?
っと思うが
店名がまったく違うので
あくまでも友好的独立ということなのか?

本店は秋田にあり
東北で数店舗
江戸はこの店だけらしい

拙者
はじめての店へいったときは
いろもん
きわもん
せっともん
を避け
一番オーソドックスな中華そばをたのむ
薬味も含めて
どんなんかんなあ〜?
っと
楽しみに待つ
この店では葱入れ放題

しばらくして運ばれてきた中華そば
あら?
スープの色が薄いじゃん
新福菜館のそれはもっとドス黒いのに
そして
スープを飲んで
あらあらら?
チトしょっぱい・・・それに味の素もチト強い
新福菜館のそれは日によってバラバラp

いっしょにいった
京都出身の同僚は焼めしも注文
ひとくちだけもらったが
こちらもチトしょっぱめだった

ちなみに
中華そばが出てくるまでの間
京都弁まるだしで二人が話していると
まわりのお客も店員さんも
その内容に聞き耳をたてているのがわかる

去年たかばし何回いった?
え〜っと
たぶん新福3回と第一旭2回ですわ
京都で一番好きな店どこや?
う〜ん
いいちょっすかねえ
なるほどワシはやっぱし銀閣やな
いいちょもヱヱけど
最近はどっちもご無沙汰いってへんねん

ってな感じ
もちろん食しているときは互いに一心不乱
会話することなくすすってるので
食べ終わったあとのコメントに注目があつまる
っという訳で
拙者たちの発した言葉が・・・

ごっそーさんでした
メチャうまかったっす!

そうなのである
新福菜館の分かれとのことゆえ
新福と比べてしまうが
末廣ラーメン本舗としては十分美味かった v
たぶんしょっぱいのは
雪国である秋田県民の舌に
ドンピシャあわせているのだろう
ラーメン店としては
また来たいと思う総合及第点である

ただし
獣系のにおいを臭いと思う人は
たぶんアカンやろね
拙者は好きというかまったく気にならないたち
なんといっても
京都で大好きな店が「ラーメン銀閣」やからねv
はてさて
本年は何杯のラーメン
拉麺
柳麺
老麺
中華そば
支那そば
つけめんを食すのだろうか

今年も堅く心に決めていることひとつ
どんだけ美味くとも
スープは全部飲み干さへんし v



末廣ラーメン本舗 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場2-8-3
TEL/ 03-3200-2885
JR山手線線
「高田馬場駅」より徒歩5分
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:火曜


| 02/the men's club | 04:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ラーメン道



本日帰省途中に暖簾をくぐった
どんたく亭 福知山店

チェーン店らしいが
そこそこ旨かった

ラーメンは
豚がら 鶏ガラ そして人柄  

by
故 武内 伸 氏

人柄が
ない店はガラガラ

by
稲妻屋 黄兵衛 v





| 02/the men's club | 23:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
枯れ葉?



魚介&動物系ダシのWスープ
醤油ラーメン

有名な中野に本店があるラーメン屋さん
鶏ガラ
背脂醤油ラーメンが嗜好基準となる
京都人の拙者としては
ナンボ名の通った銘店でも
魚介が前面に出がちなWにはチト懐疑的

近年は多店舗展開していて
その評価は賛否両論
まっ
池袋の職場に近いゆえ
ちょくちょく前まで行くのだが
その余りの行列ぶりに
時間的余裕がない拙者としては
ついついパッシング



ところがここ最近は
なぜか?
ラッキーなことに行列なし状態が多い
という訳で
これは是非是非
絶対入らねばならぬ
っと
つけ麺
中華そば
特製中華そば
を食しに3連チャン

結果
そこそこウマイが
途中で飽きてくる単調さ
店もそれを理解しているのか?いないのか??
ゆず唐辛子なる
オプションサービスもあり



その昔
噂を聞きつけ
わざわざ中野本店まで行ったときは
もうちとスープが濃く
目からウロコ状態で
ウンマイと思ったが・・・

やはり
多店舗展開すると味がブレるという
典型的なばってん見本か?!
それとも行った3日間がタマタマか?
とりあえず
枯れ葉まではいかずとも
決して青々とはしておらなんだ
銘店支店である



残念 ・・・

| 02/the men's club | 04:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |